Pizzeria a Castione della Presolana

Bramante è il nome di battesimo di colui che nel 1977 ha deciso di aprire “La Griglia”, un ristorantino diventato anche pizzeria grazie alla sapienza e alla maestria del pizzaiolo napoletano Agostino, dal quale i figli di Bramante hanno appreso l’arte napoletana “del far pizza”.

Dal 2000 la gestione è nelle mani de figlio minore di Bramante, Paolo, che segue con passione e dedizione l’impasto della pizza in ogni sua fase e si diverte a sperimentare e a creare sempre nuovi abbinamenti, per regalarvi un’esperienza di gusto unica e originale.

Oltre all’impasto classico napoletano, infatti, potete provare l’impasto nostrano integrale, quello ad alta idratazione e l’inimitabile “scrocchiarella”.

In aggiunta alle pizze in menù, troverete anche proposte ad edizione limitata con ingredienti particolari e abbinamenti ricercati, che, proprio per la loro disponibilità limitata, vengono cambiati spesso.